+81-599-52-1111接待时间 9:00-18:00

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restaurant

傳承日本的豐腴、技藝與風情的「日式餐廳」

2016年3月18日誕生於飯店NEMU的餐廳里海。

空間、料理或是招待之心等,所到之處洋溢著當地的誠摯之心。

採用當季新鮮的里海食材烹煮出展現四季色彩的料理,歡迎品嚐美食享受伊勢志摩的自然與風土。

  • headThumb1和食的傳統技藝、抽出法的美學使用講究的高湯。所有的料理以精心抽出的高湯為底,表現食材的特色。
  • headThumb2御食國伊勢志摩的美食以伊勢蝦、鮑魚和松阪牛的三重縣代表食材為中心,並使用當地捕獲的海鮮、蔬菜和水果等三重縣的豐富當季食材。
  • headThumb3總料理長吉田道彥的技藝總料理長為發揮精選食材的最大魅力,以在京都培養的傳統技藝烹煮。

餐廳里海以房間式、櫃檯式和餐桌式的3種不同風格的座席,招待迎接旅客。
廚師在座位前當場烹煮料理、數人圍坐餐桌的豪放海鮮等,各式各樣的菜色隨座位的特色安排。
選擇菜色以外,還可以選擇座位樣式。歡迎選擇個人的喜好。

  • table
  • kappo
  • privateroom
  • privateRoomII

SATOUMI MATERIAL

  • Satoumi furnish and finish Takeyatara-ami weave竹編素材

    採用竹製品裝潢展現「彷彿森林的餐廳」。京都的師傅們製作表現樹木交錯和鳥巢等。

  • Hinoki wood counter檜木櫃檯

    櫃檯座位的壯觀整塊木頭採用松阪市飯高町產,樹齡250年的檜木。飯高町的木材產自天然山林,高品質廣受好評。

  • Kumiko koshi latticework木格子

    本地濱島町的師傅們用木曾檜製作的木格子工藝。採用的麻葉和海浪等紋樣,包含了各種含義與祈福之心。

  • NemuNEMU之森

    大型窗戶外就是NEMU的森林。以山桃、槲櫟、樟樹和黑櫟等常綠樹為中心,晚上點燈營造出餐廳彷彿浮現森林之中的景象。

  • NEMU HOTEL&RESORT
  • 郵政編碼517-0403 三重縣志摩市濱島町迫子2692-3
  • 查詢
  • +81-599-52-1211(接待時間 9:00-18:00)

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